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Pour perdre du gras ou prendre du muscle sans devoir en permanence compter tes calories, tu peux te servir de ta main pour mesurer tes besoins.

Cette technique est-elle vraiment fiable ?
Tes mains t’accompagnent partout, pratique pour mesurer les portions où que tu sois ! De plus, elles sont généralement proportionnelles à ton corps et toujours de la même taille, c’est donc un point de référence fiable.

Voici les références de bases :

Dois-je poser avant ou après cuisson ?
Les aliments mangés cuits vous doivent être mesurés cuits (viande, pâtes, riz…) et inversement pour les aliments crus.

Comment composer une assiette ?
Le modèle ci-dessous te permet d’ajuster tes quantités dans des portions équilibrées :

Comment mesurer un oeuf ?
Un oeuf se mesure avec une paume de main (protéine). Contenant moins de protéines que la viande, il sera intéressant d’en consommer 2 paumes, voir 3.

Comment mesurer les féculents à haute teneur en protéines ?
Tu peux les compter comme glucides (creux de main) s’ils ne sont pas la source principale de protéine de ton repas. Si tu es végétarienne ou végane, compte-les comme protéines.

Comment mesurer le lait (animal / végétal) ?
Ce système suppose que tes sources de protéines, de lipides et de glucides mixés contiennent de plus petites quantités des autres macros.

• Tu peux considérer une tasse de produits laitiers entiers comme un « pouce » de gras.
• Tout ce qui est plus faible en gras (0 à 2 %) et/ou hautement sucré (lait au chocolat, yogourt aux fraises) est généralement considérée comme glucides.

Comment mesurer l’alimentation transformée (gâteaux, glace, chips…) ?
Une main pleine d’un de ces produits est considérée comme un creux de main + un pouce (glucides + lipides). Un verre de soda sera considéré comme un creux de main (glucides).